Energieverbrauch im Fokus
Hohe Lasten durch Erhitzen, Kühlen und Backen gezielt steuern
In Großbäckereien, Großküchen und der Lebensmittelproduktion ist der Energiebedarf enorm. Maschinen und Anlagen benötigen bei der Herstellung und Verarbeitung – vom Erhitzen und Backen bis hin zum Kühlen und Frosten – große Mengen an elektrischer Energie und Prozesswärme. Besonders thermische Prozesse wie die Heißabfüllung, Pasteurisation, Sterilisation oder Kaltherstellung erzeugen kurzzeitig hohe Leistungsspitzen. Diese führen zu steigenden Netzentgelten und belasten das Budget. Gleichzeitig wächst der Druck, energieintensive Prozesse klimaneutral und effizient zu gestalten.
Zukunftsfähig durch Elektrifizierung
Klimaneutrale Prozesse durch elektrischen Energieeinsatz gestalten
Immer mehr Unternehmen ersetzen fossile Energieträger wie Erdgas durch Strom – nicht zuletzt durch die CO₂-Bepreisung und gesellschaftlichen Druck zur Dekarbonisierung. Besonders im Bereich der Dampferzeugung bieten elektrische Alternativen eine zukunftssichere Lösung. Unsere Systeme helfen Ihnen dabei, diesen Wandel effizient zu vollziehen – ohne Einbußen bei Qualität oder Produktivität. So unterstützen wir Sie dabei, Ihre Prozesse ressourcenschonend und nachhaltig zu gestalten.
Energieverbrauch senken
Mit gezieltem Energiemanagement reduzieren Sie Ihre Betriebskosten dauerhaft – ganz ohne Investitionen in neue Maschinen.
Lastspitzen vermeiden
Unser intelligentes Lastmanagement glättet Stromspitzen und senkt Ihre Netzentgelte nachhaltig – ganz ohne Produktionsunterbrechung.
CO₂-Emissionen reduzieren
Durch elektrische Prozesse und smarte Steuerungssysteme minimieren Sie Ihre CO₂-Emissionen und verbessern Ihre Klimabilanz.
Förderung für Energiemanagement nutzen
Nutzen Sie staatliche Fördermittel für Ihre Energieprojekte – wir unterstützen Sie bei der Planung und Umsetzung der Maßnahmen.
Stromkosten kontrollieren
Mit transparenter Verbrauchsübersicht und automatischer Steuerung behalten Sie Ihre Stromkosten jederzeit im Griff.
Zertifizierung nach ISO 50001 vorbereiten
Unsere Systeme vereinfachen die ISO 50001-Zertifizierung mit automatischer Datenerfassung und klaren Auswertungen.
Flexible Stromtarife optimal nutzen
Durch smarte Steuerung passen Sie Ihre Produktion an variable Stromtarife an und senken gezielt Ihre Energiekosten.
Produktionsqualität sichern trotz Lastmanagement
Mit unserer Technologie bleiben Ihre Produktionsprozesse stabil – auch bei dynamischer Steuerung der Stromlasten.
Zertifizierte Effizienz mit EAS
Energiemanagement nach ISO 50001 mit minimalem Aufwand umsetzen
Unser EAS Energiemanagementsystem wurde speziell für komplexe Lebensmittelbetriebe mit vielen kleinen Verarbeitungsschritten entwickelt. Über mehrere hundert Messstellen hinweg erfassen wir relevante Energiedaten automatisch. Diese werden in übersichtlichen Dashboards visualisiert und für alle relevanten Abteilungen individuell aufbereitet. Energy Performance Indicators (EnPI) lassen sich witterungsbereinigt berechnen und jederzeit auswerten – die perfekte Grundlage für Ihre nächste ISO 50001-Zertifizierung.
Lastspitzen vermeiden mit EOS
Dynamisches Lastmanagement für bis zu 40 % geringere Netzentgelte
Unsere EOS Lastmanagementlösung erkennt hohe Stromlasten in Echtzeit und steuert die Leistungsaufnahme aller elektrischen Verbraucher dynamisch. So reduzieren Sie Ihre Leistungsspitzen effektiv – besonders beim häufigen Anfahren von Backöfen, Kochkesseln oder Frostanlagen. Das Ergebnis: deutlich geringere Netzentgelte, eine optimierte Stromkostenstruktur und keine Beeinträchtigung Ihrer Produktionsprozesse. In Kombination mit dem EAS erreichen Sie maximale Einsparungen ohne Qualitätsverlust.
Lösungen aus der Praxis
Erfolgreiche Kundenprojekte zeigen die Wirkung unserer Systeme
Unsere Technologien haben sich in der Praxis vielfach bewährt. Einige Beispiele aus der Lebensmittelbranche:
FERRUM Edelstahlhärterei: Reduktion der Netzentgelte um 40 %
Härterei Gerster: Optimale Nutzung variabler Stromtarife
CTB Italien: Einsatz des EOS-Systems in allen Werken
Landgasthof Läuterhäusle: Niedrige Energiekosten bei maximaler Betriebssicherheit
Erfahren Sie, wie unsere Lösungen auch Ihren Betrieb zukunftsfähig machen.
Zusammenfassung: Bäckerei Großküche Lebensmittel – Einsatzbereiche
Energiemanagement Bäckerei
Erfassung und Visualisierung aller Energieflüsse in Großbäckereien und Großküchen mit EAS.Lastmanagement Lebensmittelproduktion
Dynamische Steuerung elektrischer Verbraucher mit EOS zur Vermeidung von Lastspitzen.Stromkosten senken Großküche
Reduktion der Netzentgelte durch intelligente Regelung von Heiz- und Kühlprozessen.CO2-Reduktion Lebensmittelindustrie
Ersatz fossiler Energieträger durch elektrischen Strom zur klimaneutralen Herstellung.ISO 50001 Audit erleichtern
Automatisierte Datenerfassung, EnPI-Visualisierung und einfache Berichtsvorbereitung.Energy Performance Indicators (EnPI)
Individuelle Kennzahlen zur Bewertung der Energieeffizienz – auf Wunsch witterungsbereinigt.Praktische Kundenbeispiele
Erfolgreicher Einsatz der Systeme in verschiedenen Betrieben der Lebensmittelbranche.Energieeffizienz fördern
Unterstützung bei der Planung und Umsetzung förderfähiger Maßnahmen zur Effizienzsteigerung.